重啟龍喉 王素真
我讀小學時,學校就在水堀頭附近,那時候麻豆正在重啟龍喉,挖出石車、大石頭……等,流傳龍喉水可以治病、龍喉土可治皮膚病。我常和大人到水堀頭,看龍喉水泥沙在碗盤中形成的奇蹟。各地的鄉民紛紛到水堀頭來朝拜,人氣沸騰!五王重回麻豆建廟!我現在古港文化園區導覽麻豆的文化歷史,了解水堀頭(龍喉)的變遷,勾起很多小時候的回憶。
戶外電影放映 梁茂隆
我對總爺糖廠印象最深刻的事,是在民國五十年代,每逢國慶日、光復節……等節慶日的晚上,會在中山堂或廣場上放映電影,供大家觀賞。那個年代娛樂活動仍 相當匱乏。當時年少的我都會抓住機會,前來看免費的電影。在這裡我看過許多場電影,度過許多美好的時光。其中,「岡山
最後列車」和「相逢何必曾相識」兩部影片,雖然事隔四、五十年,還依稀留在我美好的記憶裡。
小火車 鍾桂珍
年輕時走過南台灣的糖廠,還特地從嘉義坐五分車到蒜頭廠住宿。這小火車真是有意思,有男生跳下去小便再追上來。我有幸嫁到總爺,就可聽到火車鳴啼之聲。開動時空氣佈滿蔗香,令人醺醺的。更可愛的庄前排水溝有熱水流過。常可看到火車的調度,漂亮有氣勢的木造車站令人懷念。「它」是我見過規畫相當完整的糖廠,工廠區、行政區分開,所以現存之轉型為總爺藝文中心的區塊,才能如此讓人寧靜的氛圍。