スモールアイランド･ビッグソング

世界に響く オーストロネシアの歌声スモールアイランド･ビッグソング 世界に響く オーストロネシアの歌声

「小島大歌（スモールアイランド‧ビッグソング）プロジェクトは一つのことを教えてくれました。国境を越えることです。海に国境はありませんから」——音楽でオーストロネシアの島々をつなぎ、環境問題......

食糧危機下の持続可能な農業

奇跡の固有種　タイワンアブラススキ

科学者は研究人生における「一期一会」を願う。一生のうち一度、世界を揺るがすような運命の出会い。だがそんな幸運に巡り合える人はわずかだ。中央研究院植物及微生物学研究所の特任研究員である邢禹依......

大自然の素材を大切にする カバランの暮らし

東海岸の「光織屋」

ファイバー‧アート（繊維素材による造形）作家である陳淑燕にとって、編物‧織物はいたるところにあるものだ。彼女はカバラン（噶瑪蘭）族の竹‧籐工芸アーティストである杜瓦克‧都耀（Tuwak T......

母が織る糸

—— 林介文の「織路」

しばらく前、台湾の母親たちの間で流行した本がある。『文芸女青年這種病，生個孩子就好了（文学少女という名の病は子供を産んだら治った）』という一冊だ。著者の蘇美は、厭世的で悲観的だった文学少女......

ウイスキーに込められた台湾の味

カバラン・ウイスキー

米国テレビドラマ『ビリオンズ』にこんなシーンがある。女優のマギー・シフがカバラン・ソリスト・ヴィーニョ・バリック・カスクストレングスのウイスキーを飲み、「ワォ」と感嘆の声を漏らすと、男優の......

時代と共に進化する

台湾の即席めん

即席めんのルーツ、世界初のレトルトパウチ付き即席めん、さらに花雕酒、薬膳を取り入れたオリジナルレシピの即席めんは、全て台湾にある。......

終わりのない旅

台湾華語を学ぶロングステイ

スウェーデンから台湾華語を学びに来た留学生ルーカスさんが、台湾に来たばかりの頃のことだ。ドリンクスタンドの行列に並びながら、言い間違えないようにと「タピオカミルクティー1杯、タピオカミルク......

サツマイモ、米、サトウキビの酒

台湾の醸造所が造る台湾の味

農産物が豊富な台湾では米、サツマイモ、サトウキビはそのまま食べるだけでなく、酒の原料としても使われてきている。かつて人々はこれらの原料と日用の道具を使って自らの手で酒を醸してきた。そうして......