鳳林的美麗與哀愁
為了照顧父母而返鄉的徐明堂,成立鳥居農場。他還加入稱為「土地茉莉花革命」的「花谷計畫」,由100個家庭支撐一個農夫,為友善土地,以自然農法耕作,共同分攤風險,也共享收成。
徐明堂更用心在友善農作的社會教育推廣。使用向日葵土壤淨化生態工法,讓向日葵吸收土地殘留的重金屬後,他再舉辦活動邀請民眾來拔花,藉機宣導友善土地的理念;每逢稻米收割的季節,舉辦農務割稻體驗,讓城市小孩體驗田間工作的甘苦。
1982年出生的謝壹,之前在台灣西部承接台積電的外包工程,因為父親辛苦的工作背影及不滿中間盤商的剝削而毅然回鄉。他經營自己的「謝小小農」臉書粉絲團,宅配自己的農產品,也邀請鄰近優質的小農加入寄賣以增加品項,就是想把好的東西分享出去。
軍職退伍的潘志明看上了鳳林的好山好水,和妻子徐雅香一起移居花蓮經營民宿。徐雅香是客家人,利用自種的食材,自己做洛神花氣泡飲、釀豆腐乳,摘了薄荷葉、檸檬馬鞭草、甜菊葉放入飲水中增加氣味,慢食、慢活就是這麼隨心所欲。
鍾順龍與梁郁倫兩夫妻,想保留家傳的味道,回鄉跟媽媽學炒花生,創立了「美好花生」。
走進「美好花生」,主人會邀請您圍坐在原木桌旁,並倒上一杯自家產的豆漿,不急著銀貨兩訖,反而是如朋友般談天說地。
1978年次的數學博士陳耿彥,在母親因病過世後,辭去大學教職,到花蓮鳳林買地種健康的食物,申請有機認證,進行有機耕作。因為整地時耗費許多時間在撿石頭,被路人笑是「阿呆,厭頭ㄟ」(台語),所以他的農田名稱取其諧音叫做「彥頭ㄟ有機農場」。
「四代務農」餐廳的王義明、游秀琪夫婦,不堪北部店租無節制的翻漲,舉家返鄉在老家三合院裡,以在地食材和精湛手藝做起無菜單料理,豬油拌飯和三色煎蛋樸實呈現鄉村的美味。
「三立冰淇淋」在鳳林已有25年的歷史,當年是潘珍芳的母親因鳳林水質好而到此經營冰品店,潘珍芳希望孩子在鄉下長大,於是回鄉繼承家業。外子林功浤一年多前從金融業退休,到鳳林與妻小團聚。他以一個新移居者的角度,陳述他看見鳳林人口流失,勞動力不足、缺乏資源的困境,為一個美好城鎮的日益沒落而憂心。
劉青松帶領著一群夥伴, 以手染花手巾為引子,讓來訪的朋友 體驗鳳林之美。