落日餘暉井仔腳
今年2月,皇尚文創又進一步承接「台灣鹽博物館」的經營與北門井仔腳瓦盤鹽田的復育業務。
平均一個月3萬人次造訪的「台灣鹽博物館」,收藏了豐富、完整的台灣鹽業史,不定期還有鹽雕文創展出。自去年7月起開始展出的「我們這一家都很鹹」卡通鹽雕特展,最吸引民眾流連拍照。
北門井仔腳,則是號稱全台夕照最美的地方。皇尚文創董事長特助高銘鴻指出,台南位處台灣最西側,每年年終都選擇在此地舉辦目送最後一道夕陽活動。
每年的冬天,從中國大陸飛來北門潟湖過冬的黑腹燕鷗,更是賞鳥人士的最愛。
在這「枯藤、老樹、昏鴉,小橋、流水、平沙」的優美景致裡,還有一塊台灣現存最古老(建於1818年、具有198年歷史)、15公頃大的瓦盤鹽田,仍以傳統的方式在生產天日曬鹽。近百格一百公尺平方的結晶池,特意開放6格讓民眾可以入池體驗推鹽、挑鹽。
民國46年進入台鹽、製鹽技術員退休的凃丁信,目前駐守在此擔任技術指導。
「鹽花就像烏魚子一般尊貴」井仔腳店長鄭貴蓮指出,鹽花一年一收,東北季風盛行時,風吹鹽田上層薄薄的一片凝結,就是鹽花。因其鈉含量最少、礦物質含量最多,被視為鹽中極品。
皇尚文創還推出一系列與天日曬鹽相關產品。如:彩鹽包覆的鹽焗蛋「雪鹽燒」、以鹽花提味的鹽花咖啡,還有林國明口中「吃了會感動」的鹽花冰棒…等等。
後續,皇尚文創還要打造鹽樂活村體驗營,讓民眾體驗「鹽之本」。林國明表示,所謂「鹽之本」,也就是製鹽過程中台灣人「一步一腳印」、敬天畏天的精神。
此外,還計畫要推出「鹽生態文化之旅」,「我們要藉由鹽文創,讓民眾感受土地的愛,體驗台灣的美,找回先民辛苦打造台灣的歷程。」林國明說。
如果說石油是阿拉伯國家的「黑金」,那麼,鹽就是台灣的「白金」。文創點鹽成金,魅力還要繼續不斷延燒。
台鹽推出「鹽如玉」文創鹽雕商品,造型與寓意兼美,市場接受度甚高。
劉素燕在通霄「鹽來館」教授鹽畫創作,無論是「步步高陞」還是「海鷗白雲」,一根湯匙、一支竹籤就能完成。
劉素燕在通霄「鹽來館」教授鹽畫創作,無論是「步步高陞」還是「海鷗白雲」,一根湯匙、一支竹籤就能完成。
位於七股的台灣鹽博物館,館藏豐富的台灣鹽業史。其中「我們這一家都很鹹」鹽雕特展,以花媽一家四口日常生活為主題,吸引遊客流連合影。
位於七股的台灣鹽博物館,館藏豐富的台灣鹽業史。其中「我們這一家都很鹹」鹽雕特展,以花媽一家四口日常生活為主題,吸引遊客流連合影。
鹽滷豆花DIY教學、鹽花霜淇淋……,創意加鹽調味, 鹽相關商品五花八門。
鹽滷豆花DIY教學、鹽花霜淇淋……,創意加鹽調味, 鹽相關商品五花八門。